[캐나다여행/몬트리올] 북미의 파리 몬트리올에서 맛본 달팽이 그라탕 요리

여행/캐나다 2011. 11. 29. 06:29 by Reignman

여행을 하는 데 있어서 절대 빼놓을 수 없는 것이 하나 있다. 바로 음식이다. 여행에서의 음식은 아무래도 평소보다 많이 움직이게 될 여행자들의 에너지를 보충하는 수단이 된다. 하지만 여행을 하면서 하며 단순히 배가 고파서 먹고, 에너지를 얻기 위해 먹는 것은 너무나도 무미건조하다. 반면 여행이라는 일탈을 통해서 평소 먹어보지 못했던 새로운 음식을 맛보고, 다른 고장의 특산물이나 다른 나라의 음식문화를 체험해 볼 수 있다면 매우 즐겁고 뜻 깊은 의미가 될 것이다. 음식을 먹는 것은 여행의 한 과정이며, 더 나아가 여행의 목적이 되기도 한다.

"여행의 또다른 묘미, 맛기행!"

다른 지역의 음식을 먹어보는 것만으로도 여행의 목적은 충분한 당위를 지니게 된다. 음식을 사진과 한번 비교해보자. 여행과 사진은 뗄래야 뗄 수 없는 관계에 놓여 있다. 많은 사람들이 여행을 가면 사진을 찍기 때문이다. 사진을 찍으면 여행의 재미와 여운이 배가된다. 반면 사진을 찍기 위해 여행을 가는 사람도 많다. 이른바 사진여행을 말한다. 음식 역시 마찬가지라고 볼 수 있다. 여행을 하면서 음식을 먹는 것은 지극히 당연한 일이지만 새로운 음식을 맛보기 위한 여행, 다른 나라의 음식문화를 체험해 보기 위한 여행도 충분히 해 볼 만하다는 것이다.

"음식을 통해 견문을 넓히다!"

그런 의미에서 지난 캐나다여행은 되게 특별한 경험이 된 것 같다. 캐나다의 색다른 음식문화와 현지인들의 독특한 식생활 습관을 엿볼 수 있었기 때문이다. 달리는 기차 안에서 처음 만나는 외국인들과 마주 앉아 밥을 먹기도 했고, 밥을 먹는 것인지 음식을 품평하는 것인지 알 수 없을 정도로 여유로운 식사 시간을 보내기도 했다. 또한 레스토랑에서 팁 문화를 몸으로 익히며 견문을 쌓을 수 있었고, 한국음식을 먹으며 짙은 향수를 느껴 보기도 했다. 그리고 평소에 먹어 본 적도 없거니와 눈으로도 구경 한번 못해 본 여러 음식들을 맛볼 수 있었다. 그중에서 가장 기억에 남는 음식은 바로...

"북미의 파리 몬트리올에서 맛을 본 달팽이 요리!"

몬트리올과 퀘벡은 프랑스 문화의 영향을 많이 받은 지역이라 음식에서도 프랑스를 느낄 수 있다. 아직 프랑스에 가 본 적이 없고, 프랑스 요리를 많이 먹어 보지도 않았지만 프랑스 요리에 대한 명성은 익히 들어 알고 있기 때문에 그 특유의 맛과 매력을 충분히 인지하고 있었다. 그래서 퀘벡 지역의 음식에서 프랑스의 향기를 느끼는 것은 그리 어렵지 않았다. 중국요리와 더불어 세계2대 요리로 손꼽히는 음식이 바로 프랑스 요리 아니던가. 아무튼 몬트리올에 도착한 첫날 프랑스풍의 한 음식점에 들어가 저녁을 먹었다. 그리고 처음으로 달팽이 요리를 맛보게 되었다.